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间,她指定得累垮。
下刀切辅料的时候南筝在心里恨恨的想:沈黎川到底是装不懂还是真不懂?她想找他借钱,殷勤都已经献得这么明显了,他怎么一点表示都没有呢?
当然想归想,南筝可不敢当着沈黎川的面说这种话。这会手上还有活计,她干脆也懒得再多想,专心做菜。
剁椒鱼头属于湘菜,鱼头多选用市面上常见的鲶鱼、胖头鱼,这道菜里,剁椒是最关键的点,剁椒味道如何决定了一整盘菜的风味。过来的时候南筝顺手买了一瓶剁椒,是寻味坊后厨用的牌子,味道不会差。
鱼头用来做剁椒鱼头,鱼腹刺少,用来做红烧鱼排,剩下的部分刀成片,做成炸鱼片和番茄鱼片汤,鱼鳔鱼籽做成干锅鱼杂。
两个人吃,足矣。
看着砧板上被自己大卸八块的胖头鱼,南筝觉得自己就像是一个冷静分析条理清晰的法医,把鱼身上的每一个部位都安排得明明白白。
汤和炸鱼片先做,稍稍放凉温度入口的时候就刚刚好,南筝计算着每道菜大概需要的时间,很快就得出最合理的制作顺序。
青红椒下锅爆出香味的时候,正巧门口也传来了开门的声音。
许佳怡回来了。
大门被合上的声音刚刚消弭,许佳怡已经噙着嘹亮的嗓门嚷了起来:“干嘛呢干嘛呢,南大厨大老远来一趟,怎么还抽空帮我收拾房间呢?这不大材小用呢吗?”
可见是已经看见了自己整洁一新的房间,有些意外。
“我要不收拾,你这房间都该长蘑菇了。”南筝翻手把鱼杂倒进锅里快速翻炒了几下,淡笑着开口,“口口声声说想钓个金龟婿,你就不怕人家刚进你家门就被吓跑了?”
她话音刚落,许佳怡就提着两杯奶茶出现在了厨房门口。
出租屋空间并不大,厨房和客厅是连通的,没有门,这会许佳怡就靠在墙上笑眯眯地看着她做菜,自己则悠哉哉地喝了一口奶茶,懒散地开口道:“金龟婿哪有那么好钓啊,就我现在租的这一室一厅的老房子,人家都未必见得愿意把车开进小区来。”
南筝有些无奈地侧眸看了她一眼,“亏你还是个护士呢,刚进社会三观就被扭曲了,还非得找个有钱人嫁了。别人有钱有什么用,又不……