水份额确实很紧张。
但不代表着这个时代的酒水工艺已经登峰造极。
这个时代的酒，李星河喝过，不说寡淡如水，但确实不够劲，怕是还没有后世啤酒的度数。
蒸馏酒，大有可行之处。
而且，苏家生意有局限性，只局限与一些便民的小生意。
成本小，风险小，但也意味着收益回报小，而且没有任何不可替代性。
酒水生意，一但成功，不单单可以帮苏家度过赋税难关，甚至可以帮苏家生意开拓到全新的境界。
听到李星河的提议，过了几十息，苏仙儿狠了狠心，咬了咬牙道。
“好！”
苏仙儿放开了，现在苏家被苏青丘这么一坑，已经到了山穷水尽的地步了。
不博也是死，搏一搏说不定还有一线生机。
再者，她苏仙儿本就不是什么有优柔寡断之人。
“月儿，去后山，将赵师傅请过来，然后找几个下人打扫一下酒坊。”苏仙儿开口道。
不多时，月儿带着一年过半百的老人来到苏府酒坊。
“小姐，姑爷。”老人见到苏仙儿和李星河，上前行礼道。
“赵老，我这里有一张图纸，你看看能不能看明白？”李星河站起来，随后将自己画的酒坊图纸递给了老人。
老赵是酿酒世家出身，年轻时家境优渥，读过书，识过字。
家道败落后，靠着酿酒勉强苟活，最终被苏家收编，只可惜，苏家的酒水生意没有做下去，因此赵老一直在苏家吃闲饭。
“姑爷，你这设备我是前所未闻啊，还有，你说的这酒的度数为何物？”
“这套设备叫做天锅，上面的锅负责装冷水，下面的锅需要装酒母，通过炉底加热的方式，使酒精挥发，遇到冷水冷凝后便形成度数比较高的蒸馏酒！”
“在上面的锅上插一根管子，这样酒水就可以自动流出来，避免浪费。”
“还有，上面锅里的冷水需要经常换，可以让铁匠在锅的两侧打造一根进水管，一根出水管，不但省时还省力。”
沉思一会儿，李星河再度说道。
“酒窖里还有多少酒？”
“禀报姑爷，还有一百多坛。”赵老禀报道。
听到这话，李星河点点头。
粮食真正的发酵好，达到可以酿酒的程度，最少也得需要半个月。
但那时候开始……
