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狠狠甩了个白眼过来。
“三当家还饿着呢,快看看还有啥吃的不?”宋七去掀锅,锅里只有热水。
一听说是三当家要吃的,姜婶的态度立马和顺起来:“剩菜没了,橱柜里倒是还有些剩饭。”
叶娇娇四下里看了看,发现柱子上挂着一扇牛肉,地上的篮子里还有几个西红柿,黄瓜和胡萝卜,就问:“有鸡蛋吗?”
姜婶见叶娇娇身上还穿着新娘子的喜服,便知她就是今儿个二当家从山下弄回来的新娘子了。笑道:“有有,傍晚刚从鸡窝里摸出来的。”
“灶火熄了吗?”
“还没,烧着热水呢!”
叶娇娇道:“那就麻烦姜婶帮我烧个火,还有,拿几个鸡蛋来。”
叶娇娇说着就撸起袖子,准备干活。
宋七道:“新嫂子,让姜婶弄就行了。”
“没事儿,我自己来。”叶娇娇从篮子里捡了两个西红柿,一根黄瓜和一根胡萝卜,舀了一勺水来清洗。
做饭可是她最大的兴趣,除了这个,她也别无所长。
宋七和姜婶目瞪口呆的看着叶娇娇娴熟地挥舞着菜刀,将那牛里脊切成小小的丁,几乎每一颗肉丁都一样大小,十分均匀。这刀工了得啊!两人心下感叹。
叶娇娇也不问姜婶,哪样是料酒,哪样是酱油,哪样是醋,瓶子打开一嗅,就开始调料,往切好的牛肉丁中倒了酱油、料酒,再是一小撮盐和糖,两片生姜,搅拌均匀。
腌好了牛肉,叶娇娇又开始切黄瓜和胡萝卜,一样切成小块的丁。
姜婶不知从哪摸出几个香菇:“姑娘,香菇要吗?”
叶娇娇面上一喜:“要要,有这个更好。”香菇可以提味,等同于味精,但市面上的味精吃的不放心,她们家都是自制鸡精的,这个年代估计也没有味精,改天她自己来做鸡精。
准备工作就绪,叶娇娇往锅里下了一勺油,等油沸滚,把腌好的牛肉往里一倒,快速翻炒两下就装盘,牛肉本来就鲜美柔嫩,要是过火就老了不好吃,用滚热的油爆炒几下,马上出锅,才能保持肉质的鲜嫩。
鸡蛋已经打好,炒成碎碎的蛋花装盘,接着下香菇翻炒,等香菇的香味飘起,再下萝卜丁,最后才是黄瓜,等菜炒到五分熟装盘。叶娇娇把两碗剩饭倒进去,等……