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“是这样做吗?”
姜芊芊这才回过神来。
赶忙点头,“对,就是把豆子一圈圈磨碎就行了。”
“那你去休息吧,剩下的我来。”宋青舟颔首道。
大概是怕姜芊芊不同意,又补充说,“怎么说我也是这个家的一份子,应该做点事情才是,总看你一个人忙活,心里过意不去。”
姜芊芊却想,大概是宋青舟装腿瘸装得愧疚了。
也好,她的确是困了。
明早还得把这些磨好的豆浆煮开,然后再用卤水点成豆腐,推到集市上去卖。
要做的事情多了去了!
休息一会儿,才有充沛的精力挣钱啊。
“那我去眯一会儿,你弄完了就来叫我。”姜芊芊说道。
宋青舟答应,坐在了姜芊芊刚才的小板凳上,开始转动石磨。
石磨的手柄上,还残留着姜芊芊的温度,在秋夜的微风里,被宋青舟的手掌裹得很紧。
四周都寂静无声,唯有石磨在不知疲倦的转动。
姜芊芊抓紧睡了两个时辰。
等醒过来的时候,宋青舟也正好刚把泡好的豆子都给磨成浆。
“接下来做什么?”宋青舟问道。
姜芊芊简单的用清水抹了一把脸,好让自己清醒一些,又将满头青丝用树枝随意缠绕盘起来,露出纤细白嫩的脖颈,看上去随意又带着别样的妩媚。
“接下来就是做豆腐了,你要是不困的话,就帮我生火吧。”姜芊芊倒是一点不客气。
宋青舟眼角噙着一抹笑意,应声好,便朝着院子里的铁锅走去。
三斤黄豆,磨了两大脸盆的豆浆。
姜芊芊找出洗干净的纱布,先将黄豆渣给过滤了一遍,这才端到铁锅前,将过滤好的豆浆倒进去熬煮。
随着锅中温度上升,豆浆表面也浮出一层泡沫。
姜芊芊拿勺子把这些泡沫给撇掉,在锅里使劲搅拌了几下之后,闻到锅里已经没什么豆腥味之后,就开始转头去做卤水。
正所谓卤水点豆腐,缺了这味卤水,就不可能做成豆腐了。
做卤水的原料也很简单。
粗盐和生石灰。
姜芊芊按照比例在水中搅拌好,等到豆浆表面起了一层豆皮之后,就将其挑开,把做好的卤水倒进去,大勺顺时针缓慢的搅拌。
很快,锅中的豆浆便开始变成了棉絮状,像是被搅碎的云朵一般。